Carpaccio de boeuf ***

Poids : 250g

Ingrédients :

Côte de porc. Marinade : huile d'olive et colza, oignon, piment doux et f

Poids : 6000g

Ingrédients :
50% de rôti, 24% de côte, 13% d'escaloppe, 13% de blanquette.

Poids : 500g

Bœuf né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 300g par 2

Bœuf né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 800g ou 1000g ou 1200g ou 1500g

Bœuf né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 500g ou 1000g ou 1500g

Porc né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 280g par 2

Ingrédients :
Bœuf, sel.

Poids : 6000g

Ingrédients :
33% de rôti, 33% de braisé, 17% de biffteack, 17% de bourguignon.

Poids : 500g ou 1000g

Veau né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 360g par 4

Ingrédients :
Viande et gras de veau, eau, sel , ail, sucre, poivre.

Poids : 10Kg

Ingrédients :

env 1 Kg de petite saucisse, env 1 Kg de petite saucisse aux herbes, env

Poids : 150g

Porc né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 250g

Veau né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 440g par 4

Ingrédients :

Cœur de porc, rognon de porc, viande et gras de porc, poivron. Mari

Poids : 800g ou 1000g

Bœuf né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 800g

Ingrédients :
Tête de veau.

Poids : 1000g

Porc né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 500g ou 1000g ou 1200g

Veau né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 10Kg ou 10Kg ou 10Kg ou 10Kg

Ingrédients :

50% de rôti, 50% de grillade. (Proportion modifia

Poids : 200g

Porc né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Ingrédients :
Pied de veau.

Poids : 450g par 4

Ingrédients :
Bœuf, barde de porc.

Poids : 220g par 2

Veau né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 350g

Porc né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.