Boyaux boudin x 1 pelotte ( ≈ 50Kg) (T 38/40)

Poids : 250g

Ingrédients :

Pâte : farine de BLE, beurre (LAIT), eau, sel, OEUFS (dorure). Garniture

Poids : 170g par 1

Ingrédients :

Filet mignon de porc. Marinade : huile d'olive et colza, ail, romar

Poids : 240g

Ingrédients :

Viande de veau, gorge de porc, ris de veau, OEUFS, PISTACHE, cèpes, cogna

Poids : 350g

Ingrédients :
Couenne de porc, tete de porc, cornichon, vinaigre, sel, poivre.

Ingrédients :
-

Poids : 200g

Ingrédients :

Jambon : Jambon de porc, sel, dextrose de maïs, extrait de levures, extra

Poids : 350g

Ingrédients :
Viande et gras de porc, saindoux, sel, poivre, laurier.

Poids : 200g

Ingrédients :
Gorge de porc, foie de porc, OEUFS, sel, ail, poivre, sucre.

Poids : 8000g ou 9000g ou 10000g

Ingrédients :
Jambon de porc, sel.

Poids : 600g

Ingrédients :

Viande et gras de porc, eau, sel, vin rouge (SULFITES), ail, sucre, poivr

Poids : 300g

Ingrédients :

Panse de porc, panse de veau, tripes de boeuf, chaudin de porc, oignons,

Poids : 200g

Ingrédients :

Escalope de veau, tomme de vache, jambon de porc : (sel, dextrose de maïs

Poids : 170g par 2

Ingrédients :

Jambon de porc, sel, dextrose de maïs, extrait de levures, extrait

Poids : 240g

Ingrédients :
Gorge et foie de porc, OEUFS, sel, ail, poivre, sucre.

Poids : 500g

Ingrédients :

Fumé au bois de hêtre, jambon de porc, sel, dextrose de maïs, extrait de

Poids : 250g

Porc né, élevé et transformé à la ferme de Montchervet.

Poids : 480g par 4

Ingrédients :

Rouelle de porc, poitrine de porc, poivron. Marinade : huile d'oliv

Poids : 150g ou 300g

Ingrédients :
Poitrine de porc, sel.

Poids : 500g ou 1000g ou 1500g

Ingrédients :
Fumé au bois de hêtre, poitrine de porc, sel.

Poids : 250g

Ingrédients :

Côte de porc. Marinade : huile d'olive et colza, ail, romarin, fenouil, t

Poids : 250g

Ingrédients :

Pâte : farine de BLE, beurre (LAIT), eau, sel, OEUFS (dorure). Garniture

Poids : 400g

Ingrédients :

Pâte : farine de BLE, beurre (LAIT), eau, saindoux, OEUFS, sel, poivre. G

Poids : 150g par 20

Ingrédients :

Viande et gras de porc, eau, sel, vin rouge (SULFITES), ail, dextr